Fischfrikadellen

Brassen in Massen stellen Angler oft nur vor das Problem der Portionierung. Wohin mit so vielen Fischen? Am besten brät man Frikadellen aus ihnen. Dies liest sich komplizierter als es ist. Mit ein paar Handgriffen hat man ein leckeres Gericht gezaubert. Klopse aus Brassen sind eigentlich ein Klassiker aus der ostpreußischen Küche und fanden ihren…