Weißfisch mal anders. Fernöstliches vom Lagerfeuer
Wenn es darum geht, an Aromen ärmere Fischarten (Weißfische, Karpfen, Grasfische) ohne viel Aufwand etwas Pfiff zu geben, eignen sich Soßen, Dips und Gewürze aus dem Asia-Supermarkt vorzüglich, schließlich machen solche Fischarten in weiten Teilen Chinas und Südostasiens das Gros der Speisefische aus, die von der ländlichen Bevölkerung auf offenem Feuer zubereitet werden. Gegrillte Rotaugen…
